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一粒一粒に命を吹き込むように、愛情を込めて炊いています。栄養素を壊さず、最大の可能性を引き出すために低温調理を福岡にて採用しています。一見単純な工程に見えますが、実際にはその微妙さと精密さが求められる技術で、経験と知識が必要な工程です。ゆっくりと低温で調理することで栄養価の高い玄米を作っています。

熱を加えると栄養素が失われやすいとされる玄米を、福岡で長時間をかけてゆっくりと低温調理しています。このプロセスは、酵素玄米の風味を引き立て、食感を豊かにします。そのため、一口食べれば一般的な玄米との違いを実感できます。